2015年 11月 19日
今日は家内と千葉のイタリアンのお店でランチ。 食べログの千葉県ランキングで9位。 予約もなかなか取りづらいということで、 2か月前に予約して、ようやく今日がその食事の日となった。 楽しみ!!! 京成千葉中央駅から徒歩で約10分。 快晴だったので、お散歩気分。 そんなに距離は感じずに到着。 ドアを開けると、クリスペプラーのような渋い声の男性が出迎えてくれた。 白を基調とした静かな雰囲気の店内。 予約の1200の10分前に着いて、先客は3組。 席はまだたくさん空いた状態。 あれ? 予約が取りづらいはずでは... パスタとメイン料理の3500円コースをオーダー。 まずは、かぼちゃのポタージュ。 イカスミが入り、コクがある。 レモンピールがアクセントで、爽やかな酸味が新鮮だった。 なかなかいいじゃない。 フォカッチャ 右が北イタリア風、左が南イタリア風だそう。 これまでのフォカッチャは、ふわふわっとしたイメージだったが、 ここのは、ごわっとした食感で、バゲットのよう。 ??? オードブルの盛り合わせ。 フツーかな。 「パスタ」メニューからあえて選んだのがこのリゾット。 パルミジャーノを使用していると。 サーブ時に「ウサギを使った...」 えええ~~~! ウサギは好きじゃなかったのに。 オーダー後、「何かお嫌いな食材は?」と聞かれたときに、 いわゆる「ジビエなどフツーじゃない動物の肉がダメ」と言おうか言うまいか迷って、結局言わずじまい。 それがいけなかったんだけど... 幸いに、ウサギ肉に違和感はなかったが、 肝心のリゾットが... パルミジャーノを使っているわりには、その特徴である香りがしない。 味も、「ほのかにチーズの味がするかな?」ってていど。 濃厚なチーズのリゾットを期待していただけに、とっても残念。 500円をプラスした「本日のメイン料理」は鴨のロースト。 この鴨肉、硬い。 ナイフでなかなか切れない。 鴨ってこんなもんかな。 しかし、口にしても、鴨独特の旨みどころか、 肉の旨みすらない。 あれれ??? デザートは、「栗のカタラーナ」 栗の風味がきいたアイス。 まあまあだった。 最後にエスプレッソ 振り返ってみると、心ときめいたのは、最初のポタージュだけかな。 その他は、フツーだった。 5段階で言えば、星2つというところ。 男性スタッフが説明してくださるところでは、どのメニューにも、使用する食材、その産地など、 かなりのこだわりがあることは感じた。 逆に、こだわりが多すぎて、頭で消化しきれないくらいだった。 そのスタッフの「気づき」は抜群だった。 一通りのメニューの説明をされたあと、いったん下がったはずなのに、 家内とメニューを見ながら、「これって???」という会話を聞き漏らさず、 さりげなく来られて、その疑問にズバリと答えてくれた。 また、我々が食べるのが早いのを察したのか、 ちょくちょく、食べ進み具合を確認されて、サーブのコントロールをしてくれていた。 *** 「食べログ」って、やっぱ、参考の参考にする程度で利用する情報源 ってことを教訓にしよう。 残念。 ちなみに、退店する1330頃までに、我々のあとに来店はなかった。
by Ynomama
| 2015-11-19 17:21
| イタリアン
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